I think every chef, not just in America, but across the world, has a double-edged sword - two jackets, one that's driven, a self-confessed perfectionist, thoroughbred, hate incompetence and switch off the stove, take off the jacket and become a family man.

Ordtak og Sitat

Ordtak er i følge Wikipedia korte, velformulerte og poengterte setninger som på en konkret måte uttrykker livsvisdom, allmenngyldige sannheter, erfaringer, leveregler eller betraktninger av forskjellig slag. Ordspråk kan også inneholde forklaringer av naturfenomener, skikker og seder. Ordspråk har en fastordlyd som er kjent og blir sitert, for eksempel for å kommentere noe eller for å gi et råd. Mange ordspråk har uklar opprinnelse og er en del av gammel folkediktning og en muntlig fortellertradisjon. Det er også mange som er sitater fra bøker og fortellinger med kjent opphav, for eksempel fra Bibelen og Håvamål, selv om begrepet ordspråk ofte brukes om folkelige uttrykk uten kjent forfatter. Ordspråk kan være internasjonale, nasjonale og regionale og finnes i et nærmest uendelig antall og i en mengde varianter over hele verden.